＊フレンチキッチン＊

グランドハイアットがジャンナッツティーとコラボのアフタヌーンティーをはじめてました；）
グランドハイアットはたぶんアフタヌーンティーは結構最近からみたいです。


ジャンナッツはフランスの紅茶メーカーで、カルディとかでよくみます；）
１２０年以上前のフランス伝統製法から誕生したフレンチオークティーが今回の使用される茶葉 ♥
前回のマリーアントワネットのときはＮＩＮＡteaでした；）

紅茶はフルーツのフレーバーかフレンチオークティーの２種から選べますが、フレンチオークティーに合わせてのメニューだったので、もちろんフレンチオークティーにしました。ちなみにお茶は、さし湯サービスのみです。

フレンチオーク ティーは、1889年パリ万国博覧会で、ジャンナッツの創設者ジャンナッツ・ドレス氏とエッフェル塔の設計者ギュスターヴ・エッフェル氏との話し合いから 通常はワインやウイスキーで使われる塾生法を紅茶に使アイデアがうまれ、はじめて紅茶をオークバレルの樽で熟成たメーカーみたいです。そのため、ほのかに感じスモーキーな香りを感じます。


フレンチキッチンらしいメニュー構成で、オークティーのペアリングで考えられたサーモンリエットやミニクロワッサン、オペラ、マカロンなど、パリを代表する料理やスイーツが２段プレートでサーブしてもらえます。

１８８９年のエッフェル塔のオープニングパーティで提供されたギュスターヴ エッフェル チーズケーキをは当時のオリジナルレシピ ♥
ちなみに上段のデイリースイーツは私が行った日はショートケーキでした；）

天気がよかったのでテラスにしてもらい、昼間っからスパークリングでご機嫌でしたＸＤ

ジャンナッツコラボアフタヌーンティー ♥
THE FRENCH KITCHEN
所在地：東京都港区六本木6-10-3　グランドハイアット東京 2階
定休日：無休

期間　10月1日～2016年2月29日　15:00～17:30

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Anna

*MOTIF*

東京駅八重洲南口から出てすぐのホテル、フォーシーズンズのラウンジＭＯＴＩＦのアフタヌーンティーに行きました；）

 雰囲気は、リッチでゴージャスな印象です。メニューのコンセプトは、都会にありながらも自然の豊かさを感じられるものだそうです。
ザ・ソーシャルサロン、ザ・リビングルーム、この２つのエリアをつないでいるザ・ガストロノミック・ギャラリーから構成されてて、アフタヌーンティーがいただけるのはザ・ソーシャルサロンで、窓から新幹線を眺めながらお茶が楽しめます。


 アフタヌーンティーはユニークで、コーススタイルでした。
ウェルカムドリンクは、海外の方の説明だったので、あまりよくききとれてなかったのですが、レモンとシロップみたいに言ってました ♥さわやかでおいしい。輪切りのレモンのおかげでフレッシュな香りがいい感じ。

 最初は暖かいプレート
野菜スティック、グラタン、和牛１００パーセントバーガー、カプレーゼ、ポップコーン

 次は、ガラスの台に乗ったデザートプレート。
サクリスタン、メレンゲ、モンブラン、シュー、マカロン、スコーン、ボンボンショコラ

 途中クレームダンジュや、暖かい紅茶のスコーンなどをあとからサーブしてくれます。
クレームダンジュはカシスのソースで味を変えながらたのしみます；）

 何よりここはドリンクメニューが楽しくて３０種以上あるドリンクはホットチョコレート、紅茶、ハーブティー、コーヒーなど種類が豊富。
ロイヤルミルクティーとホットチョコレートが好きでした。

かわいらしいデザートプレートと、ドリンクが気に入って、ここはまたいきたいかなぁ、、と次のハロウィンのアフタヌーンティーに目をつけてます ♥

MOTIF(フォーシーズンズ）
 東京都千代田区丸の内1－11－1
パシフィックセンチュリープレイス丸の内　7F TEL 03-5222-5810

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Anna